Son muchas las recetas de cannabis que se pueden elaborar para que los invitados disfruten al máximo. Una cena cannábica debe comenzar con una buena infusión y terminar con un postre perfecto. Te dejamos algunas ideas.
Infusiones cannábicas
Comenzar con una infusion de cannabis suave con alguna cepa que contenga un porcentaje bajo de THC o no mayor del 0,6% es una excelente idea. Es muy fácil, se hierve agua junto a las flores de cáñamo y al servir añades una rueda de limón y un poco de azúcar. Esto es genial porque los invitados que no están acostumbrados al cannabis o lo prueban por primera vez van a tener más tiempo para asimilar los efectos.
Entrantes cannábicos
Como entrada en una cena cannábica puedes optar por una deliciosa ensalada. Si encuentras algunas hojas de una planta sativa frescas puedes anexarlas a un mix de lechuga y unas hojas de rúcula para controlar el amargo. Luego, añades unas jugosas ruedas de tomates cherry, queso de cabra y algunos trozos de fresas o frambuesas.
Para el aderezo, elabora una vinagreta con aceite de oliva, vierte unas 4 o 5 gotas de aceite de CBD con una concentración no mayor al 10%, un poco de vinagre de manzana y sal al gusto. Por supuesto, esta ensalada puede tener algunas variaciones según tus preferencias.
Otra entrada puede ser un delicioso carpaccio. Este puede ser de lomito, pescados o vegetales solo intenta agregar en los aderezos unas gotas de aceite de CBD o algunas hojas de cáñamo cortadas en julianas.
Plato principal
Aquí esto queda a decisión de los comensales. No porque las personas sean fanáticos del cannabis quiere decir que sean veganos. Si a tus amigos les gusta el pollo una buena opción es hacer agregarle muchas hierbas como romero, orégano, flores de cannabis y un poco de tomillo. Le agregas un poco de jugo de naranja, unas ruedas de limón y al horno.
De esta manera elaborar un pollo a las finas hierbas con cannabis será algo genial. También puedes hacer unas brochetas de carne, un filete o hasta una salsa especial para acompañar unos deliciosos fetuccinis. Tú tienes que tomar la batuta y poner tu creatividad a volar. En la cocina cannabica las reglas son básicas, y puedes combinar ese agradable sabor amargo con diferentes ingredientes.
Postres con marihuana
Los postres con cannabis seguro si los has escuchado. Una de las alternativas es irte por el típico Brownie, chocolate con mucho cannabis u otra variación para tu celebración es hacer tus propias magdalenas alegres.
Recomendaciones para una cena cannábica
Si quieres que tu evento sea perfecto sigue estas recomendaciones:
Procura no servir alcohol durante la cena, ya con los efectos del cannabis será más que suficiente. Un trago de vino o quizás unas cervezas pueden interferir en la experiencia. Lo mejor es dejarlo para después.
Intenta en cada plato involucrar el cannabis, ya sea en aceite o en hojas de cáñamo frescas porque es allí donde vas a darle a conocer a tus invitados lo delicioso que puede quedar todo.
La moderación es clave para no pasar la delgada línea de los efectos psicoactivos. Por ello, debes fijarte bien en las cepas que elijas para cocinar. Lo mejor es que encuentres unas cepas que sean bajo de THC, puedes utilizar aceites de CBD o infusiones que con cepas con esas cualidades.
Si te arriesgas con cepas un poco más intensas procura colocarlas solo en algunos de los platos. La idea es que la ingesta total de THC no sea más de 15 mg por comensal. Por ello, te recomendamos dejarlo solo para un plato, quizás para el postre será una excelente idea.
Los platos que sirvas no deben tener muchas porciones. Una cena cannábica no es un banquete medieval. Al contrario, son varios platos tipo degustación donde se va a apreciar el típico sabor a cáñamo.
No olvides que cada miligramo de THC va sumando y los efectos varían según cada persona. Algunos pueden ser más tolerantes que otros.
No te extrañes que en medio de la velada observes a un comensal más risueño que otro o a un amigo que disfruta todo muy relajado.
¿Cuáles son las cepas más adecuadas para combinar con los alimentos?
Si estás pensando en una cena cannábica es porque es fanático de estas hierba, dudamos mucho que una persona que no la ha probado se lance en semejante océano desconocido. Ahora bien, a lo largo del texto te hemos advertido que uses las cepas con inteligencia y moderación.
En otras palabras, que no te pases ¡Tienes que dejar satisfechos a tus invitados, y hacer volar la mente, solo un poco! Por ello, vamos a ahorrarte un poco de trabajo investigativo y te vamos a indicar que se combina mejor con ciertos alimentos.
Aves o Pollo con Super Lemon Haze: ¿Has probado el pollo al limón? Es una delicia que a muchos les encanta. Esta cepa tiene al menos un 21% de THC, pero ¡No te espantes! Añade solamente un poco de esta hierba justo al momento de servir el plato y todo el sabor de Super Lemon Haze justo a su característico dulzor y sabor cítrico, fusionan a la perfección. Sin lugar a dudas, va a ser una explosión de sabores y el efecto será una animada conversación y muchas risas.
Dulces, tartas y hasta pizza con Pineapple kush: esta cepa tiene un nivel de THC de 18%, pertenece al grupo de las índicas y su sabor es algo exótico. Pinneaple Kush es una buena para combinar con tartas saladas o quiches de queso, quizás. Su sabor frutal, dulce y con un tono amargo es perfecto para que tus invitados deliren.
Legendary og punch y White widow para postres dulces: ¿Te gustan los postres con café? Hay muchos postres dulces que son perfectos con Legendary OG Punch y White Widow. De hecho, combinan muy bien con el chocolate, quizás con un cremoso helado. Al unirse logran una fusión extraordinaria donde el efecto es de relajación y se elimina un poco la fatiga.
Otras variedades ideales para una cena cannábica
Existen otras variedades que puedes utiliza, entre la que se destaca:
TrainWreck: tiene unos leves toques cítricos y especiados que pueden añadirse en carnes o salsa blancas y quedan perfectas.
Blue Dream: las notas terrosas de esta cepa se fusionan muy bien con las carnes rojas. Quizás rociar un pequeño puñado encima de las carnes justo antes de servir o en un estofado quedará alucinante, literalmente hablando.
Cream Cookies Auto: con un THC de 20% puedes añadirlo a los postres. El sabor a galletas propio de la cepa queda perfecto. Además, al añadir unas pizcas notas de inmediato unas notas picantes y terrosas que le dan un vuelco culinario a tus platos.
Si eres el que está organizando una cena cannábica, toma en cuenta las cepas, los efectos y las dosis. Ahora, si eres un comensal sería bueno que vayas con calma y preguntes acerca de los efectos. Por lo general, en este tipo de eventos las personas dicen el nombre del plato y la cepa que tiene para poder presumir mejor sus creaciones. Solo tienes que abrir tu mente a nuevas sensaciones, tu paladar y tu mente te lo agradecerán.
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Fuente: https://eurogrow.es/blog/cena-cannabica-n382
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